Goufrais Kakaokonfekt – der kühle Genuss aus dem Schwarzwald

Eine Praline. Eine Form. Eine Manufaktur. Seit 1993 fertigt die Familie Keller in Weil am Rhein am südlichen Rand des Schwarzwaldes, im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Schweiz, Goufrais: zartschmelzendes Kakao-Konfekt in der charakteristischen Mini-Gugelhupf-Form, umhüllt von 100 % reinem Kakaopulver. Glutenfrei, nussfrei, alkoholfrei. Gekühlt entfaltet Goufrais seinen vollen Charakter, darum heißt es „der kühle Genuss". In der Dreyer Confiserie führen wir alle fünf Verpackungsgrößen vom kleinen Trio bis zur Premium-Schatzkiste 500g.

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5,0 / 5,0
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50+ verifizierte Bewertungen

Warum Kakao-Konfekt von Goufrais?

Tradition seit 1993

Tradition seit 1993

Familienmanufaktur aus dem Schwarzwald in 2. Generation.

Glutenfrei, nussfrei, alkoholfrei

Glutenfrei, nussfrei, alkoholfrei

Die seltene Praline, die fast jeder mit Allergien genießen kann.

Versand am nächsten Werktag

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Bruchsicher mit DHL aus Hameln zu Ihnen.

Kakaokonfekt aus der Manufaktur

Kakaokonfekt aus der Manufaktur

Das komplette Sortiment an Goufrais-Konfekt.

Let customers speak for us

from 57 reviews

Ich liebe diese Kekse locker nussig mit großen Haselnüssen bin froh dass man sie bestellen kann ds man sie schwer bekommt!!!!

Silvia B.
Vollkorn-Haferkekse Haselnuss vegan 300g

Topkwaliteit! Snelle levering

Vanessa S.
Dreyer Confiserie

Heel realistisch. Top cadeau!

Vanessa S.
Bierflasche Flensburger aus Zartbitterschokolade 130g

Perfekt.

Andreas D.
Borkenschokolade Zartbitter 100g

Die Drops sind super bei trockenem Mund. Besoders geeignet für Theater uä. Ich verteile die sehrgerne

Anonym
Gute Laune Drops "Nachfüllpack" für Dispenser 750g

Sehr schönes Design, sehr schnelle Lieferung, wir sind total zufrieden

Heike L.
Kaffeebecher Rattenfänger von Hameln

Produkte mit ganz tollen Qualität
Super schnelle Lieferung und mit ganz viel liebe verpackt.

Michael O.
Dreyer Confiserie

Super Produkt mit ganz tollen Qualität

Michael O.
Männermische Trüffelpralinen mit Alkohol 100g

So eine schnelle Bearbeitung, Versendung und Qualität ist heutzutage wirklich selten.
Danke !

Torsten D.
Dreyer Confiserie

Klasse, vor allem als Aufmerksamkeit zu verschenken

Torsten D.
Sorgenschmelzer Kakao-Trüffel 150 g

die

produkte sind alle hervorragend - nächste Bestellug kommt in kürze

Anonym
Trüffelpralinès Edelherb Zartbitter mit Alkohol 200g

Schnelle Lieferung, sehr gut verpackt.
Lange haltbar. Gerne wieder.

R. W.
"Gute Laune Drops" Zitronen Bonbons 100g

sehr gut, wir kaufen dieses Produkt schon länger und wurden
super von Fam. Dreyer beraten

Roland L.
Kaffee Extra Mild 500g – 100 % Arabica

Die Ware war hervorragend gutverpackt: Stossfest und kam daher unversehrt bei uns an.
Zudem erfolgte die Lieferung zeitnah.
Immer wieder gerne.

Sabine J.
Dreyer Confiserie

Bärentatzen wie früher von Arko, bester Geschmack.
Nicht billig, aber preiswert. Klasse, statt Masse.

Sabine J.
Bärentatzen – Sandgebäck mit Zartbitterschokolade 150g

Häufige Fragen

Was genau ist Goufrais?

Goufrais ist ein Kakao-Konfekt in der Form eines kleinen Gugelhupfes mit etwa 7,5 g Gewicht. Die Besonderheit: Statt eines Schokoladenüberzugs ist Goufrais komplett mit 100 % reinem Kakaopulver bestäubt. Die zartschmelzende Füllung besteht aus Kokosblütenzucker, dunkler Schokolade mit mindestens 85 % Kakao, Kakaomasse, Kakaobutter und Sahne.

Wo wird Goufrais hergestellt?

Goufrais wird in Weil am Rhein gefertigt, einer Stadt am südlichen Rand des Schwarzwaldes im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Schweiz. Hersteller ist die Familienmanufaktur CMF-Produkte Keller, gegründet 1993 von Günter und Michael Keller. Goufrais ist das einzige Produkt der Marke. Die Manufaktur konzentriert sich seit über 30 Jahren ausschließlich auf diese eine Praline.

Ist Goufrais glutenfrei, nussfrei und alkoholfrei?

Ja, alle drei Eigenschaften sind erfüllt. Goufrais enthält weder Gluten, noch Nüsse oder Alkohol. Diese Dreifach-Kombination ist im Pralinenmarkt extrem selten und macht Goufrais zum idealen Geschenk für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Wir empfehlen dennoch immer einen Blick auf das aktuelle Etikett bei medizinisch notwendigen Diäten.

Warum heißt Goufrais „der kühle Genuss"?

Goufrais entfaltet sein volles Aroma und seine charakteristische Textur, wenn es gekühlt serviert wird. Bei etwa 8–12 °C wird die Füllung knackig, ähnlich wie das Eiskonfekt der Kindheit. Beim Auftauen auf der Zunge entsteht der zartschmelzende Effekt, der Goufrais so unverwechselbar macht. Wir empfehlen, die Packung im Kühlschrank zu lagern und Goufrais 3–4 Minuten vor dem Servieren herauszunehmen.

Was bedeutet die Gugelhupf-Form?

Der Gugelhupf ist ein traditioneller Hefekuchen mit charakteristischer Ringform, vor allem in der elsässischen Backtradition. Weil am Rhein liegt direkt gegenüber dem Elsass. Goufrais ist eine Hommage an die elsässische Backkunst in essbarer Pralinen-Form. Die Form ist nicht zufällig, sondern bewusst gewählt als kulturelles Augenzwinkern.

Welche Goufrais-Größe eignet sich am besten als Geschenk?

Das hängt vom Anlass ab. Für kleine Aufmerksamkeiten reicht das Trio (3 Stück) oder das 5er Kleinpäckchen. Das klassische Standardgeschenk ist das Geschenkpäckchen 150g in Goldoptik mit blauer Schleife, unser Topseller. Für größere Anlässe wie Hochzeiten, runde Geburtstage oder bedeutende Geschäftsgeschenke ist die Goufrais Schatzkiste 500g die richtige Wahl.

Wie lange ist Goufrais haltbar?

Bei korrekter Lagerung (kühl, trocken, lichtgeschützt, max. 18 °C) ist Goufrais mehrere Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der jeweiligen Verpackung. Geöffnete Packungen sollten zügig verzehrt und luftdicht verschlossen werden, damit das Aroma nicht verfliegt.

Eignet sich Goufrais auch für vegane Ernährung?

Goufrais enthält Sahne und Butter, ist also nicht vegan. Für eine vegane Pralinenalternative empfehlen wir andere Produkte aus unserem Sortiment. Rufen Sie uns gerne an, wir beraten persönlich.

Wie erfolgt der Versand und wie lange dauert die Lieferung?

Wir versenden Ihre Bestellung spätestens am nächsten Werktag bruchsicher verpackt mit DHL. Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt anschließend in der Regel 1–3 Werktage. Lieferungen in viele EU-Länder sind ebenfalls möglich.

Goufrais Kakaokonfekt Geschenkpäckchen 150g in Goldverpackung mit blauer Schleife – Schwarzwald-Spezialität

Eine Praline, eine Familie, ein Schwarzwald-Original

Die Geschichte von Goufrais beginnt 1993 in Weil am Rhein, einem Ort, an dem sich drei Länder treffen: Deutschland, Frankreich und die Schweiz. Im Dreiländereck am südlichen Rand des Schwarzwaldes, direkt gegenüber dem Elsass, hatten Günter Keller und sein Sohn Michael eine ungewöhnliche Idee. Was wäre, wenn man die Form des typisch elsässischen Gugelhupfes, eines traditionellen Hefekuchens mit ringförmiger Gussform, in eine Praline übersetzt? Als Hommage an die elsässische Nachbarschaft, mit deutscher Confiserie-Präzision umgesetzt.

Heraus kam Goufrais: ein Mini-Gugelhupf aus zartschmelzendem Kakao-Konfekt, umhüllt von 100 % reinem Kakaopulver. Kein Schokoladenüberzug, sondern pure Kakao-Intensität. Was als experimentelle Idee begann, wurde zum einzigen Produkt einer ganzen Marke. Das Familienunternehmen CMF-Produkte Keller verfolgt seit über 30 Jahren eine außergewöhnliche Philosophie: ein einziges Produkt, in absoluter qualitativer und geschmacklicher Perfektion. Keine Sortenvielfalt, keine Saisonneuheiten, nur Goufrais.

Heute wird das Kakaokonfekt unter der Leitung von Michael Keller in Weil am Rhein gefertigt, in einer kleinen, spezialisierten Manufaktur. In der Dreyer Confiserie führen wir Goufrais mit der Wertschätzung, die einer Marke gebührt, die seit drei Jahrzehnten dem Prinzip „weniger ist mehr" treu geblieben ist.

Mehr zur Marke

Die richtige Goufrais-Größe für jeden Anlass

  • Goufrais Trio 22,5g und 5er Kleinpäckchen 37,5g – Mini-Größen als Aufmerksamkeit

    Kleine Aufmerksamkeit & Probiergröße

    Wenn ein kleines Zeichen genügt: das Goufrais Gugelhupf Trio mit drei Mini-Gugelhupfen, ideal als Mitbringsel oder Probiergröße zum Kennenlernen. Etwas größer kommt das 5er Kleinpäckchen mit fünf Gugelhupfen daher. Die klassische kleine Aufmerksamkeit, etwa als Beigabe zu einer Karte oder als nette Geste zum Mittag.

  • Goufrais Geschenkpäckchen 150g und Geschenkpackung 250g in Goldverpackung

    Klassisches Geschenk

    Die beliebteste Größe und unser Topseller: das Goufrais Geschenkpäckchen 150g mit 20 Mini-Gugelhupfen in der charakteristischen Goldverpackung mit blauer Schleife. Das perfekte Geschenk zu Geburtstagen, Muttertag, als Mitarbeiter-Aufmerksamkeit oder Dankeschön. Wer mehr verschenken möchte, greift zur Geschenkpackung 250g mit 34 Stück. Die ideale Größe für Familienfeiern oder als wertschätzendes Geschäftsgeschenk.

  • Goufrais Schatzkiste 500g – goldene Premium-Schatulle mit blauer Schleife

    Premium-Schatzkiste

    Wenn es etwas ganz Besonderes sein soll: die Goufrais Gugelhupf Schatzkiste 500g. Eine edle Schatulle in Goldoptik mit königsblauer Schleife, innen rund 65 Mini-Gugelhupfe. Diese Verpackung ist ein Geschenk für sich allein und eignet sich für Hochzeiten, runde Geburtstage, Jubiläen oder als hochwertiges Geschäftsgeschenk an wichtige Kunden und Geschäftspartner.
Goufrais Kakaokonfekt Produktsortiment

„Der kühle Genuss" – was Goufrais einzigartig macht

Goufrais ist anders als jede andere Praline und genau das macht es so besonders.

Die Form: Ein Mini-Gugelhupf, etwa 7,5 Gramm leicht, mit der charakteristischen Ringform des elsässischen Originals. Eine Hommage in essbarer Form.

Die Hülle: Kein Schokoladen-Mantel, sondern eine feine Bestäubung aus 100 % reinem Kakaopulver. Das macht Goufrais visuell unverwechselbar und geschmacklich kompromisslos, ungesüßter Kakao, der die süße Füllung intensiv kontrastiert.

Die Füllung: Eine zartschmelzende Komposition aus Kokosblütenzucker (46 %), dunkler Schokolade mit mindestens 85 % Kakaoanteil (25 %), Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Sahne und reinen Kakaobohnen. Keine Aromen, keine Füllstoffe.

Was Goufrais NICHT enthält: Alkohol, Nüsse, Gluten. Diese seltene Dreifach-Kombination macht Goufrais zum sicheren Geschenk für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und zur eleganten Lösung, wenn man bei einer Einladung nicht weiß, was die Gastgeber vertragen.

„Der kühle Genuss": Goufrais entfaltet seinen vollen Charakter, wenn es gekühlt serviert wird. Bei etwa 8–12 °C wird die Füllung knackig wie Eiskonfekt, beim Auftauen auf der Zunge entsteht der charakteristische zartschmelzende Effekt. Goufrais-Kenner lagern es im Kühlschrank, nehmen es 3–4 Minuten vor dem Servieren heraus – dann ist der Moment perfekt.

Goufrais Kakaokonfekt mit Espresso – der kühle Genuss

So genießen Sie Goufrais am besten

Goufrais ist eine Praline, die belohnt, wenn man sich Zeit nimmt. Unsere Empfehlungen aus über 20 Jahren Confiserie-Erfahrung:

· Im Kühlschrank lagern, ideal bei 8–12 °C: Goufrais entfaltet seinen vollen Charakter gekühlt · 3–4 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen: die Praline soll noch knackig sein, darf aber auf der Zunge schmelzen können · Einzeln genießen, langsam und bewusst: die Hülle aus 100 % Kakaopulver entfaltet sich erst beim Schmelzen · Mit Kaffee oder Espresso kombinieren: die ungesüßte Kakaohülle harmoniert wunderbar mit kräftigen Röstaromen · Auch zum Wein passend: ein kräftiger Rotwein (Spätburgunder, Cabernet) oder ein Süßwein (Sauternes, Eiswein) bilden überraschend gute Paare · Geöffnete Verpackungen luftdicht verschließen: Goufrais ist aromaempfindlich und nimmt Fremdgerüche an

So schmeckt Goufrais wie es seit 1993 gemeint ist: zartschmelzend, ungesüßt-intensiv und mit dem charakteristischen Kontrast zwischen knackiger Kakaohülle und cremiger Füllung.

Persönliche Beratung gewünscht?

Sie suchen die richtige Goufrais-Größe für einen besonderen Anlass, möchten Goufrais mit anderen Spezialitäten zu einem Geschenkkorb kombinieren oder fragen sich, ob Goufrais für jemanden mit bestimmten Allergien geeignet ist? Wir beraten Sie gerne: Telefonisch, per Mail oder direkt in unserem Geschäft in Hameln.

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