Kategorie: Lembcke Confiserie – feines Gebäck seit 1915

Seit 1915 steht der Name Lembcke für hochfeine Confiserie- und Gebäckspezialitäten. Gegründet vom Konditormeister Paul Lembcke in Hamburg, heute gefertigt in der Manufaktur Confiserie Mellinia nahe Dresden. In der Dreyer Confiserie führen wir die schönsten Klassiker der Traditionsmarke: Choci Love, Mandini Cacao, Tree Berry, Jam & Jelly, die feinen Pariser Herzen sowie saisonale Spezialitäten. Das ist Confiseur-Handwerk auf höchstem Niveau.

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Warum Gebäck von Lembcke?

Tradition seit 1915

Tradition seit 1915

Über 110 Jahre Confiserie-Handwerk in deutscher Manufaktur.

Großes Lembcke-Sortiment

Großes Lembcke-Sortiment

Mürbegebäck, Mandelspezialitäten, Pariser Herzen & vieles mehr.

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Confiseure mit Liebe zur Marke

Confiseure mit Liebe zur Marke

Wir wissen, was hochfeines Confiserie-Handwerk bedeutet.

Häufige Fragen zu Lembcke

Wer ist Lembcke und seit wann gibt es die Marke?

Lembcke ist eine Traditionsmarke für hochfeine Confiserie- und Gebäckspezialitäten, gegründet 1915 vom Konditormeister Paul Lembcke in Hamburg. Heute wird die Marke in der Manufaktur Confiserie Mellinia nahe Dresden gefertigt. Mit über 100 verschiedenen Spezialitäten und etwa 80 Mitarbeitern. Lembcke steht seit über einem Jahrhundert für meisterliche Handwerkskunst.

Wo wird Lembcke heute hergestellt?

Lembcke wird heute in Großröhrsdorf nahe Dresden in der Confiserie Mellinia GmbH gefertigt. Einem Familienunternehmen, das die Marken Lembcke (Hamburg-Wurzeln, 1915) und Freudenberg Dauerbackwaren 2009 unter der Leitung von Andreas Coppenrath zusammengeführt hat.

Was ist das bekannteste Lembcke-Produkt?

Zu den beliebtesten Klassikern gehören die Mandini Cacao Mandelsplitter in Vollmilch und Zartbitter, das Choci Love Buttergebäck, die Sweet Heart Pariser Herzen, der Florentiner-Edelbruch sowie die Preppy Choc Studentenflikken (Nuss-Frucht-Melange auf Schokolade). Welcher Lembcke-Favorit es bei Ihnen wird, entdecken Sie am besten selbst.

Was sind die Cheeese! Käsecracker von Lembcke?

Die Cheeese!-Reihe ist Lembckes herzhaftes Cracker-Sortiment mit knusprigen Käsecrackern in drei Geschmacksrichtungen: Greek Style mit Rosmarin und Knoblauch, Indian Style mit Thymian und Kurkuma sowie Mexican Style mit Tomate, Chili und Cheddar. Ideal zum Aperitif, als Wein-Begleiter oder für die Knabber-Variation auf der Party.

Was ist der Unterschied zwischen Mandini Cacao Milk und Mandini Cacao Dark?

Beide Varianten enthalten 54 % geröstete Mandelsplitter, der Unterschied liegt im Schokoladen-Überzug: Mandini Cacao Milk verwendet feine Vollmilchschokolade (32 % Mindestkakaoanteil), Mandini Cacao Dark eine intensive Zartbitterschokolade. Beide sind klassische Lembcke-Mandelspezialitäten und ein Genuss zu Kaffee oder Tee.

Was sind Sweet Heart Pariser Herzen?

Sweet Heart sind das, was viele Kunden noch als „Pariser Herzen" kennen. Fruchtiges Teegebäck in Herzform aus zartem Butter-Mürbegebäck mit Fruchtfüllung und Schokoladen-Überzug. Ein Nostalgie-Klassiker, der bei Lembcke seit Jahrzehnten zum festen Sortiment gehört.

Bietet Lembcke auch saisonale Spezialitäten an?

Ja, Lembcke pflegt eine starke Saisontradition. Zu Ostern gehören Hippity Hop in Vollmilch und Zartbitter zum Sortiment. Zu Weihnachten kommen Klassiker wie Butterspekulatius, Gewürzspekulatius, Spekulini, Winter Stars, Santas Wish und Sweet Kipferl dazu. Die saisonalen Spezialitäten sind nur für begrenzte Zeit verfügbar.

Wie erfolgt der Versand von Lembcke-Produkten?

Wir versenden Ihre Bestellung spätestens am nächsten Werktag bruchsicher verpackt mit DHL. Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt anschließend in der Regel 1–3 Werktage. Lieferungen in viele EU-Länder sind ebenfalls möglich.

Eignet sich Lembcke als Geschenk?

Hervorragend. Lembcke-Produkte kommen bereits in ansprechenden Verpackungen und sind klassische Präsentartikel – sei es als kleine Aufmerksamkeit, als Mitbringsel oder in Kombination mit Pralinen und Schokolade als individuelles Geschenkset. Auf Wunsch verpacken wir Ihre Bestellung als Geschenk.

Lembcke Confiserie-Klassiker auf historischer Bäckerei-Atmosphäre Tradition seit 1915

Eine Hamburger Bäcker-Geschichte seit 1915

Die Geschichte von Lembcke beginnt 1915 in Hamburg: Der gelernte Konditormeister Paul Lembcke gründet dort eine kleine Bäckerei, die sich über die Jahrzehnte zu einer angesehenen Manufaktur für hochfeines Confiserie- und Mürbegebäck entwickelt. Aus der kleinen Hamburger Backstube wird ein Familienbetrieb mit weit über 100 Jahren Handwerksgeschichte.

2009 begann ein neues Kapitel: Andreas Coppenrath, aus der traditionsreichen niedersächsischen Bäckerei-Familie Coppenrath, führte die Marke Lembcke mit der Freudenberg Dauerbackwaren GmbH im sächsischen Großröhrsdorf zusammen. Unter dem Namen Confiserie Mellinia entsteht so eine Manufaktur, in der heute rund 80 Mitarbeiter über 100 verschiedene Lembcke-Spezialitäten von Hand fertigen. Die Rezepturen bleiben dabei den Traditionen treu: erlesene Rohstoffe, raffinierte Rezepturen und meisterliche Handwerkskunst.

In der Dreyer Confiserie führen wir die schönsten Klassiker der Marke mit Sorgfalt und Wertschätzung. Denn als Confiserie aus Hameln verstehen wir, was hinter jeder einzelnen Lembcke-Praline und jedem Mürbegebäck-Stück steht, über ein Jahrhundert Handwerk, das man schmeckt.

Mehr zur Marke
  • Lembcke Mürbegebäck-Klassiker Choci Love, Tree Berry und Sweet Heart Pariser Herzen

    Mürbegebäck-Klassiker

    Das Herzstück des Lembcke-Sortiments: zartes Butter-Mürbegebäck in vielen Variationen. Choci Love mit Vollmilchschokolade, Tree Berry mit fruchtiger Himbeer-Johannisbeerfüllung, Jam & Jelly mit Aprikosen-Orangen-Konfitüre und Johannisbeer-Gelee, Pink Papilio mit weißer Schokolade sowie die nostalgischen Sweet Heart Pariser Herzen.

  • Lembcke Mandini Cacao und Florentiner-Edelbruch mit gerösteten Mandeln

    Edelkonfekt & Mandelspezialitäten

    Wer Mandeln und Schokolade liebt, findet bei Lembcke wahre Schätze: Die Mandini Cacao Mandelsplitter in Vollmilch oder Zartbitterschokolade, der klassische Florentiner mit Nuss-Krokant und Zartbitterschokolade sowie der Florentiner-Edelbruch in der 150g-Packung. Dazu die Preppy Choc Studentenflikken mit Nuss-Frucht-Melange auf Schokolade. Feinste Confiserie-Komposition mit über 100 Jahren Erfahrung.

  • Lembcke Cheeese! Käsecracker und Hippity Hop Oster-Spezialität auf moderner Tischplatte

    Herzhaft & Saisonal

    Lembcke ist mehr als süß: Die Cheeese!-Käsecracker bringen mediterranen, indischen oder mexikanischen Geschmack auf den Tisch. Super geeignet als raffinierter Aperitif oder Wein-Begleiter. Saisonal ergänzen wir das Sortiment um Ostern-Spezialitäten wie Hippity Hop sowie eine große Weihnachts-Auswahl mit Spekulatius, Spekulini, Winter Stars, Santas Wish und Sweet Kipferl. Alle Lieblings-Saisons schmecken nach Lembcke.

Lembcke Sortiment auf Holz Tisch

Das Lembcke-Sortiment in der Dreyer Confiserie im Überblick

Damit Sie genau das Lembcke-Produkt finden, das zu Ihrem Geschmack passt, hier eine Übersicht aller bei uns erhältlichen Spezialitäten:

Mürbegebäck-Klassiker: Choci Love · Tree Berry · Jam & Jelly · Pink Papilio · Sweet Heart Pariser Herzen · Vanille Kipferl

Edelkonfekt & Mandeln: Mandini Cacao Milk · Mandini Cacao Dark · Floren Tiner · Florentiner-Edelbruch 150g · Preppy Choc Milk · Preppy Choc Dark

Saisonale Frühlings-Spezialitäten: Lemon Cheesecake Style · Schoko Lemon Cheesecake Style

Herzhafte Cheeese!-Reihe: Cheeese! Greek Style · Cheeese! Indian Style · Cheeese! Mexican Style

Oster-Klassiker: Hippity Hop Dark · Hippity Hop Milk

Weihnachts-Tradition: Butterspekulatius · Gewürzspekulatius · Gewürzspekulatius Schoko · Spekulatius-Konfekt Butter · Spekulatius-Konfekt Schoko · Spekulini Vollmilch · Sweet Kipferl · Winter Stars · Santas Wish Dark · Santas Wish Milk

Jedes Produkt trägt die Handschrift von über 110 Jahren Lembcke-Tradition: handgefertigt, mit erlesenen Rohstoffen und

Lembcke-Gebäck zur Tea Time mit Porzellantasse

So genießen Sie Lembcke am besten

Lembcke-Spezialitäten entfalten ihren vollen Charakter, wenn man sich beim Genuss etwas Zeit nimmt. Unsere Empfehlungen:

· Vor dem Servieren kurz aus der Verpackung nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen
· Mürbegebäck und Edelkonfekt trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
· Schokolierte Spezialitäten bei 14–18 °C aufbewahren, nicht im Kühlschrank
· Geöffnete Packungen luftdicht verschließen, damit nichts feucht wird

So schmeckt jede Lembcke-Spezialität so, wie sie in der Manufaktur in Großröhrsdorf gemeint war: handwerklich, charaktervoll und unverwechselbar.

Persönliche Beratung gewünscht?

Sie suchen ein bestimmtes Lembcke-Produkt, möchten eine Auswahl als Geschenk zusammenstellen oder fragen sich, welche Cheeese!-Variante zu Ihrem Wein passt? Wir beraten Sie gerne: Telefonisch, per Mail oder direkt in unserem Geschäft in Hameln.